| Yeterlilik Kodu | TR0020002453 | |
| Yeterlilik Adı | Çay Üretimi ve İşleme Elemanı Kurs Bitirme Belgesi | |
| Sorumlu Kurum | Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü | |
| Sorumlu Kurum İletişim Bilgisi | Emniyet Mahallesi Boğaziçi Sokak No:23 Teknikokullar Yenimahalle / ANKARA | |
| Sorumlu Kurum URL | https://hbogm.meb.gov.tr/ | |
| Yönelim | - | |
| AYÇ Seviyesi | 4 | Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir. |
| TYÇ Seviyesi | 4 | |
| Sınıflandırma (Tematik Alan) | Gıda işleme | |
| Sınıflandırma (Meslek Kodu) |
ISCO 08: 3142 | |
| Kategori | - | |
| Kredi Değeri | - | |
| Programın Normal Süresi | - | |
| Program Profili (Amaç) | - | |
| Öğrenme Ortamları | - | |
| Öğrenme Kazanımları (Tanım) | Çay Üretimi ve İşleme Kurs Bitirme Belgesi, Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyenik ortamda çay üretimi için organizasyon yapma, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan araç-gereçleri kullanabilme, ürünü harmanlama, ambalajlama ve depolama ile ilgili işleri yapabilme konusunda bilgi ve becerileri kapsar. Bu yeterliliğe sahip kişi;
| |
| Anahtar Yetkinlikler | - | |
| Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri | Yönelim: Meslekî Program Süresi: Eğitim programının süresi toplam 2608 saattir. Bu sürenin 1744 saati teorik, 864 saati pratik eğitim olarak planlanmıştır.
| |
| Kalite Güvencesi | - | |
| Giriş Şartı |
| |
| Başarma Şartları | HBÖGM'ye bağlı kurumlarda açılan yaygın eğitim kurs programını başarı ile tamamlayanlar Çay Üretimi ve İşleme Elemanı Kurs Bitirme Belgesini almaya hak kazanır. | |
| İlerleme Yolları (İlişki Türü) | Eğitimi başarı ile tamamlayan kursiyer 3308 sayılı Meslekî Eğitim Kanununun 35. maddesi ile MEB Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği 63/a maddesi hükümlerine göre hazırlanan 02/10/2017 tarihli ve 1557502 resmi sayılı Önceki Öğrenmelerin Tanınması ve Denklik Yönergesi kapsamında Meslekî Eğitim Merkezlerinde gerçekleştirilecek kalfalık ve ustalık beceri sınavlarına katılabilir. | |
| Yasal Dayanağı | - | |
| Geçerlilik Süresi (Varsa) | Süresiz | |
| Yeterliliğe Erişim için İnternet Adresi | Adresi Aç | |
TR0020002453
ISCO 08: 3142
ISCO 08: 3142
Çay Üretimi ve İşleme Kurs Bitirme Belgesi, Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyenik ortamda çay üretimi için organizasyon yapma, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan araç-gereçleri kullanabilme, ürünü harmanlama, ambalajlama ve depolama ile ilgili işleri yapabilme konusunda bilgi ve becerileri kapsar.
Bu yeterliliğe sahip kişi;
- Sosyal hayatta sağlıklı ve etkili iletişim kurar.
- İş hayatında sağlıklı ve etkili iletişim kurar.
- Türkçeyi doğru konuşur.
- Mesleği ile ilgili gelişmeleri takip eder ve kendini kişisel olarak sürekli geliştirir.
- İşletme, pazarlama, reklam, satış, iş hukuku, kariyer gelişimi ve iş kurma becerileri kazanır.
- Çevreye karşı duyarlı olur ve çevreyi koruma önlemleri hakkında bilgi sahibi olur.
- Meslek etiği gereklerine sahip olur.
- İş ile ilgili plan, program ve iş organizasyonu yapar.
- İş ve işçi sağlığı ile ilgili mevzuatı öğrenir ve iş güvenliği önlemlerini alır.
- Mikroorganizmaları inceler.
- İşletmenin hijyeni, kişisel hijyeni ve gıdaların üretiminde hijyeni sağlar.
- Gıdaları muhafaza etme ilkelerini inceler.
- Karbonhidratların, lipitlerin, proteinlerin, vitaminlerin, minerallerin, enzimlerin, fenolik bileşiklerin, doğal renk maddelerinin, gıdadaki suyun özelliklerini inceler.
- Kütle, hacim, yoğunluk ve kıvam ölçer.
- Fiziksel ve kimyasal değişimleri inceler.
- Çaylık olarak kurulacak arazide dikim öncesi hazırlık yapar.
- Tohumla ve çelikle fidan üretimi yapar.
- Çay bitkisinde budama yapar.
- Çaylıklarda gübreleme yapar.
- Çay bitkisini hasat eder.
- Toplama merkezlerinden çayı alır.
- Soldurma, kıvırma ve oksidasyon yapar.
- Siyah çayı kurutur.
- Çay üretiminde elektrostatik çöp ve lif alır.
- Çayı nevilerine ayırır, depolar, şok soldurma, kıvırma ve kurutma yapar.
- Yeşil çayda tasnif yapar.
- Dökme çay hazırlar ve paketler.
- Süzme çayı paketler.
- Formülüne uygun karışım yapar.
- Bitkisel çayı paketler.
- Geometrik çizimler yapar.
- Yeterli ve kesit görünüşler çizer.
- Ölçülendirme yapar, perspektif, açınım ve ara kesit çizer.
- Bilgisayar temel donanım ve programlarını kullanır, bilgisayarda doküman hazırlar.
Yönelim: Meslekî
Program Süresi: Eğitim programının süresi toplam 2608 saattir. Bu sürenin 1744 saati teorik, 864 saati pratik eğitim olarak planlanmıştır.
- İlköğretimi tamamlamış olmak.
- Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.
Eğitimi başarı ile tamamlayan kursiyer 3308 sayılı Meslekî Eğitim Kanununun 35. maddesi ile MEB Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği 63/a maddesi hükümlerine göre hazırlanan 02/10/2017 tarihli ve 1557502 resmi sayılı Önceki Öğrenmelerin Tanınması ve Denklik Yönergesi kapsamında Meslekî Eğitim Merkezlerinde gerçekleştirilecek kalfalık ve ustalık beceri sınavlarına katılabilir.
Süresiz
| Qualification Code | TR0020002453 | |
| Qualification Title | Tea Production and Processing Personnel Course Completion Certificate | |
| Awarding Body | Ministry of National Education | |
| Awarding Body Contact | ||
| Awarding Body Url | ||
| Orientation | - | |
| EQF Level | 4 | The Qualification hasn't been included in TQF. |
| TQF Level | 4 | |
| Thematic Areas | Food processing | |
| National Occupation Classification |
ISCO 08: 3142 | |
| Category | - | |
| Credit Value | - | |
| Program Duration | - | |
| Program Profile | - | |
| Learning Environments | - | |
| Description | Tea Production and Processing Course Completion Certificate involves knowledge and skills related to making organisation for production of tea, using required raw material and tool-equipment used at production, blending the product, packing and storing at hygienic environment complying with the Turkish Food Legislation. The person who has this qualification;
| |
| Key Competencies | - | |
| Further Info | Orientation: Vocational Duration of Vocational Programme: The total duration of educational program is 2608 hours. 1744 hours of this duration have been planned as theoretical training, 864 hours of this duration have been planned as practical training. | |
| Quality Assurance | - | |
| Access Requirements |
| |
| Conditions for Success | The ones who complete non-formal education course program opened at institutions subsidiary to DG-LLL successfully entitle to obtain Tea Production and Processing Personnel Course Completion Certificate. | |
| Progression Paths (Relationship Type) | The course attendee who completes the training successfully can participate in the skill assessments of journeyman or mastership to be realised at Vocational Training Centers within the context of Directive No.1557502 of 02/10/2017 on Validation and Accrediation of Former Learnings prepared according to the provisions of Law No. 3308 on Vocational Education Article No. 35 and Regulation on MoNE Secondary Education Institutions Article No. 63/a. | |
| Legal Basis | - | |
| Validity Period (If Any) | Indefinite | |
| Url | Open Address | |
TR0020002453
ISCO 08: 3142
ISCO 08: 3142
Tea Production and Processing Course Completion Certificate involves knowledge and skills related to making organisation for production of tea, using required raw material and tool-equipment used at production, blending the product, packing and storing at hygienic environment complying with the Turkish Food Legislation.
The person who has this qualification;
- Performs healthy and effective communication at social life.
- Performs healthy and effective communication at business life.
- Speaks Turkish correctly.
- Tracks developments related to his/her occupation and improves oneself continuously.
- Becomes skilful at administration, finance, marketing advertisement, selling, business law, career development and business establishment.
- Is sensitive to the environment and has knowledge about environmental protection measures.
- Has requirements of occupational ethics.
- Makes plan, program and work organization related to the work.
- Learns occupational and worker health legislation and takes occupational safety precautions.
- Investigates microorganisms.
- Provides hygiene of enterprise, personal hygiene and hygiene at food production.
- Examines princeples for storing foods.
- Investigates the characteristics of carbonhydrates, lipids, proteins, vitamins, minerals, enzymes, phenolic components, natural colour materials, the water at the food.
- Measures mass, volume, intensity and stiffness.
- Investigates physical and chemical changes.
- Makes preparations before planting at the land to be set as tea garden.
- Makes production with seed and cutting.
- Performs purinning at tea plant.
- Makes fertilizing at tea gardens.
- Harvests the tea plant.
- Takes tea from collection center.
- Performs withering, curling, oxidation.
- Dries the black tea.
- Takes electroctatic stalk and fiber at tea production.
- Sorts, stores the tea, performs quick withering, curling and drying.
- Makes classification at green tea.
- Prepares and packages bulk tea.
- Packages tea bag.
- Prepares mixture in accordance with its formula.
- Packages herbal tea.
- Makes geometrical drawings.
- Draws adequate and sectional images.
- Performs dimensioning, draws perspective, development and intersection.
- Uses basic hardware and programs of computer, prepares document on computer.
Orientation: Vocational
Duration of Vocational Programme: The total duration of educational program is 2608 hours. 1744 hours of this duration have been planned as theoretical training, 864 hours of this duration have been planned as practical training.
- Having completed primary education.
- Having bodily and physical characteristics to perform works and qualifications required by the occupation.
The course attendee who completes the training successfully can participate in the skill assessments of journeyman or mastership to be realised at Vocational Training Centers within the context of Directive No.1557502 of 02/10/2017 on Validation and Accrediation of Former Learnings prepared according to the provisions of Law No. 3308 on Vocational Education Article No. 35 and Regulation on MoNE Secondary Education Institutions Article No. 63/a.
Indefinite